Semillas de Calabaza: Remedios Naturales, Recetas y Beneficios que Pocas Personas Conocen

Las semillas de calabaza —también llamadas pepitas— son uno de esos tesoros nutricionales que muchas veces pasan desapercibidos. Pequeñas, económicas y fáciles de conseguir, pero cargadas de minerales, antioxidantes y grasas saludables que transforman tu bienestar desde adentro hacia afuera.
Hoy descubrirás por qué tantas culturas las han usado durante siglos como remedio natural y cómo incorporarlas en recetas simples y deliciosas.


🌿 Propiedades Nutricionales de las Semillas de Calabaza

Estas semillas concentran una combinación única de nutrientes esenciales:

  • Zinc: vital para defensas fuertes, cicatrización y salud hormonal.
  • Magnesio: regula el estrés, la presión arterial y el funcionamiento muscular.
  • Hierro: combate la anemia y la fatiga.
  • Fibra natural: ideal para una digestión saludable.
  • Omega-3 y Omega-6: cuidan el corazón, reducen la inflamación y equilibran el colesterol.
  • Vitaminas del grupo B: esenciales para energía, metabolismo y sistema nervioso.

Un alimento pequeño, pero con un impacto enorme en tu salud diaria.

Mira Esto:Remedio Casero para los Hongos en los Pies: Efectivo, Económico y 100% NaturalRemedio Casero para los Hongos en los Pies: Efectivo, Económico y 100% Natural


✨ Beneficios Ocultos de las Semillas de Calabaza

Más allá de su aporte nutricional, estas semillas ofrecen propiedades terapéuticas sorprendentes:

1️⃣ Mejoran la digestión

Su fibra ayuda al tránsito intestinal, previene el estreñimiento y mantiene un intestino saludable.

2️⃣ Potente acción antiinflamatoria

Alivian molestias articulares y musculares de manera natural.

Mira Esto:3 Bebidas Naturales que Ayudan a Bajar de Peso (Fáciles, Deliciosas y Efectivas)3 Bebidas Naturales que Ayudan a Bajar de Peso (Fáciles, Deliciosas y Efectivas)

3️⃣ Embellecen la piel

Sus antioxidantes y aceites naturales hidratan, suavizan y apoyan la regeneración celular.

4️⃣ Regulan el sueño

Son una de las mejores fuentes vegetales de triptófano, precursor natural de la serotonina y melatonina.

5️⃣ Protegen la próstata

Diversos estudios relacionan su consumo con una mejor salud prostática en hombres mayores.

Mira Esto:Receta Natural para Limpiar el Colon y Desinflamar el Estómago (Efectiva y 100% Casera)Receta Natural para Limpiar el Colon y Desinflamar el Estómago (Efectiva y 100% Casera)

Beneficios que muchos desconocen, pero que explican por qué estas semillas son consideradas un superalimento.


🌱 Remedios Naturales con Semillas de Calabaza

Aprovecha al máximo sus propiedades con estas preparaciones caseras fáciles y efectivas.


🍵 1. Té de Semillas de Calabaza (Digestivo y Antiinflamatorio)

Ingredientes:

Mira Esto:La Mezcla de Aceite de Oliva y Limón: Un Impulso Natural Para Tu SaludLa Mezcla de Aceite de Oliva y Limón: Un Impulso Natural Para Tu Salud

  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • 1 litro de agua

Preparación:

  1. Hierve el agua.
  2. Agrega las semillas y cocina 10 minutos a fuego suave.
  3. Cuela, sirve y, si deseas, añade un toque de miel.

Ideal para: digestión pesada, inflamación abdominal y retención de líquidos.


🥤 2. Batido Energético con Semillas de Calabaza

Perfecto para el desayuno o antes de entrenar.

Mira Esto:Ensalada Mística de Tomate y Hechizos VerdesEnsalada Mística de Tomate y Hechizos Verdes

Ingredientes:

  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de espinacas
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • 1 taza de leche (animal o vegetal)
  • 1 cdita de miel (opcional)

Preparación:

  1. Coloca todo en la licuadora.
  2. Mezcla hasta obtener una textura suave.
  3. Sirve inmediatamente.

Beneficios: energía sostenida, fibra, minerales y grasas saludables.

Mira Esto:Elimina millones de ácaros del colchón con un ingrediente que ya tienes en casaElimina millones de ácaros del colchón con un ingrediente que ya tienes en casa


Conclusión

Las semillas de calabaza son un superalimento accesible y versátil que deberías tener siempre en tu cocina. Apoyan la digestión, mejoran el descanso, cuidan la piel, protegen el corazón y la próstata, y además son deliciosas en té, batidos, ensaladas y todo tipo de platillos.

Aprovecharlas es tan simple como incorporarlas diariamente en pequeñas porciones… tu cuerpo te lo va a agradecer. 🌿💚

Raíz de Regaliz: El tesoro dulce que calma tu estómago y fortalece tus defensas

Pocas plantas medicinales tienen una historia tan rica como la raíz de regaliz. Usada desde hace siglos en la medicina tradicional china, india y europea, esta raíz no solo tiene un sabor dulce inconfundible, sino también beneficios potentes para tu salud digestiva, respiratoria e inmune.


🥄 ¿Qué hace la raíz de regaliz por tu cuerpo?

1️⃣ Alivio digestivo natural
Contiene glicirricina, un compuesto que protege la mucosa del estómago y combate la acidez, úlceras, cólicos e indigestión. También mejora la digestión lenta y reduce esa sensación de “hambre falsa”.

2️⃣ Expectorante natural para tu sistema respiratorio
Ideal para resfriados, bronquitis y tos. Ayuda a despejar las vías respiratorias y a recuperar la capacidad pulmonar.

3️⃣ Impulso a tu sistema inmune
Gracias a sus antioxidantes, combate radicales libres, reduce la inflamación y refuerza las defensas.

4️⃣ Aliada contra los antojos dulces
Su sabor naturalmente dulce calma la ansiedad por azúcar, y puede ayudarte a mantener una dieta más equilibrada.


⚠️ Precaución: No se recomienda su uso prolongado o en exceso, ya que puede elevar la presión arterial en personas sensibles. Siempre consulta a un profesional si estás bajo medicación o tienes condiciones preexistentes.


🫖 Cómo se toma:
Puedes usarla en infusiónextracto líquidocápsulas o como ingrediente en mezclas herbales. Una infusión básica se hace con:

  • 1 cucharadita de raíz de regaliz seca
  • 1 taza de agua caliente
  • Dejar reposar 10 minutos, colar y tomar

✨ Si alguna vez pensaste que solo era un caramelo, ahora sabes que el regaliz es mucho más: es una medicina ancestral.

La magia de la RUDA: la planta protectora que debes tener en casa

Desde tiempos antiguos, la ruda ha sido considerada una planta sagrada, protectora y curativa. En Roma, se usaba para protegerse del mal de ojo. En Grecia, la veneraban por su capacidad de aliviar dolores y combatir epidemias.

Pero lo que muchos ignoran… es que tener una planta de ruda en casa puede cambiar la energía de tu hogar por completo.

🔮 ¿Dónde colocarla?
Existen dos tipos:
– Ruda macho: hojas grandes. Va al lado izquierdo de la puerta.
– Ruda hembra: tiene pequeñas flores amarillas. Se coloca al lado derecho.

Mira Esto:
Dime cómo cierras el puño… y te revelaré tu personalidad oculta 🧠✨
Dime cómo cierras el puño… y te revelaré tu personalidad oculta 🧠✨
🌟 TIP: Amarra una ramita de ruda con una cinta roja y colócala en el marco de la puerta de entrada. ¡Actúa como un escudo contra las malas energías!

🫖 Y sí… también es medicinal
Sus hojas frescas ayudan a cicatrizar heridas. También puedes usarlas en sopas o infusiones, pero con cuidado.

El té de ruda es recomendado por generaciones de abuelas para aliviar:
– Problemas digestivos
– Dolores menstruales
– Inflamación interna

Mira Esto:
Orégano Orejón para la Vista Cansada
Orégano Orejón para la Vista Cansada
🚫 Advertencia: No deben consumirlo niños ni mujeres embarazadas.

🍵 ¿Cómo prepararlo?
1️⃣ Hierve 1 taza de agua.
2️⃣ Retira del fuego y añade 2 cucharaditas de hojas de ruda (puedes incluir flores).
3️⃣ Tapa y deja reposar 8 minutos.
4️⃣ Cuela y sirve.

Disfrútalo con respeto. Esta planta no es solo medicina… es una aliada espiritual, energética y curativa.

Mira Esto:
¿Comes HUEVOS todos los días? Esto le pasa a tu cuerpo…
¿Comes HUEVOS todos los días? Esto le pasa a tu cuerpo…

¿Sientes que las buenas noticias no llegan a tu vida? Esta planta podría ser la clave.

Nuestros ancestros lo sabían: la energía negativa existe, y muchas veces es la causa invisible de los bloqueos, enfermedades, rupturas y esa sensación de que “nada fluye”.

Pero la naturaleza —sabia como siempre— nos ha dejado guardianes vivos que pueden protegernos, sanar nuestro hogar y atraer lo bueno.

🌱 ¿Cuándo deberías limpiar tu hogar de energías negativas?

Mira Esto:
¿Comes huevos todos los días? Esto es lo que sucede con tu cuerpo
¿Comes huevos todos los días? Esto es lo que sucede con tu cuerpo
Cuando alguien se muda o después de una ruptura.
Si hay enfermedad o has perdido a un ser querido.
Cuando las oportunidades parecen haberse estancado.
Si traes objetos antiguos o de segunda mano.
Al empezar un proyecto nuevo o una remodelación.
👉 Si te sientes drenado, desmotivado o sin claridad, es momento de actuar.

💨 ¿Cómo eliminar esa energía estancada?

1️⃣ Ventilación y luz natural
La energía fluye con el aire limpio y el sol. Abre las ventanas todos los días.

Mira Esto:
Las 5 Pruebas de Salud Que Debes Evitar Después de los 70 Años (Y Por Qué)
Las 5 Pruebas de Salud Que Debes Evitar Después de los 70 Años (Y Por Qué)
2️⃣ Deshazte de lo que no usas
El desorden no solo ocupa espacio físico… también retiene energía vieja.

🌳 Plantas que limpian y protegen tu hogar

✨ El Árbol del Dinero
Conocido por atraer prosperidad, también actúa como un “sensor energético”. Si empieza a marchitarse, podría estar absorbiendo la negatividad de alguien enfermo en casa. Cuídalo, es un guardián silencioso.

Mira Esto:
La magia de la RUDA: la planta protectora que debes tener en casa
La magia de la RUDA: la planta protectora que debes tener en casa
🍃 La Hierbabuena
No solo es deliciosa en infusión, también ahuyenta lo negativo y atrae la buena suerte. Colócala cerca de la entrada de tu casa o en la cocina.

🌟 Mensaje final
Tu hogar tiene memoria energética.
Cada discusión, lágrima o pensamiento deja huella. Pero con pequeñas acciones y aliados naturales como estas plantas, puedes transformar ese espacio en un refugio de paz, salud y prosperidad.

Mira Esto:
Dime cómo cierras el puño… y te revelaré tu personalidad oculta 🧠✨
Dime cómo cierras el puño… y te revelaré tu personalidad oculta 🧠✨

Esta planta es un milagro natural para el hígado, la vesícula y el intestino

Aquí tienes una versión optimizada, profesional y lista para usar como guion narrado, post informativo o video estilo educativo e impactante, con tono convincente y claro:

🌿 Esta planta es un milagro natural para el hígado, la vesícula y el intestino
¿Sabías que en los caminos rurales o hasta en tu propio jardín podrías tener una planta que desinflama el hígado graso, limpia la vesícula y alivia el intestino… en tan solo 2 horas?

👉 Se trata del marrubio, también conocido como:
Hierba del sapo, toronjil cuyano o malva rubia.

Mira Esto:
¿Sientes que las buenas noticias no llegan a tu vida? Esta planta podría ser la clave.
¿Sientes que las buenas noticias no llegan a tu vida? Esta planta podría ser la clave.
Aunque hoy en día muchos la ignoran, esta planta ha sido utilizada por siglos en la medicina natural por sus potentes propiedades depurativas.

🧪 ¿Qué beneficios tiene el marrubio?

✅ Desinflama el hígado y combate el hígado graso
Actúa como un depurador hepático natural. Alivia el malestar hepático, mejora la digestión de grasas y ayuda a eliminar toxinas acumuladas.

Mira Esto:
¿Comes huevos todos los días? Esto es lo que sucede con tu cuerpo
¿Comes huevos todos los días? Esto es lo que sucede con tu cuerpo
✅ Limpia y regula la vesícula biliar
Favorece la expulsión de bilis retenida, ayudando a reducir inflamaciones y cólicos vesiculares leves.

✅ Calma y desinflama el intestino
Su acción antiinflamatoria es tan efectiva que muchas personas sienten alivio digestivo en tan solo un par de horas tras su consumo.

✅ Otros beneficios
También se usa para tratar problemas respiratorios leves, como tos y bronquitis, gracias a su efecto expectorante y calmante.

Mira Esto:
Las 5 Pruebas de Salud Que Debes Evitar Después de los 70 Años (Y Por Qué)
Las 5 Pruebas de Salud Que Debes Evitar Después de los 70 Años (Y Por Qué)
🍵 ¿Cómo se utiliza el marrubio?

🔸 Infusión tradicional:

1 cucharadita de marrubio seco
1 taza de agua hirviendo
Reposar 10 minutos, colar y beber caliente 2 veces al día (preferiblemente en ayunas y antes de dormir)
🔸 También puedes encontrarlo en cápsulas, jarabes o tinturas naturales en tiendas herbolarias.

Mira Esto:
La magia de la RUDA: la planta protectora que debes tener en casa
La magia de la RUDA: la planta protectora que debes tener en casa
💡 Importante: No se recomienda en mujeres embarazadas, niños pequeños ni personas con úlceras activas. Consulta siempre con un médico naturista si tienes condiciones preexistentes.

✨ Conclusión:
A veces, la solución no está en una farmacia… sino al borde del camino. El marrubio es una de esas plantas milagrosas que, con solo conocerla, puede transformar tu salud digestiva y hepática.

📲 ¿Habías oído hablar del marrubio?
Comenta “🌿SALUD” si te interesa conocer más plantas que limpian tu cuerpo de forma natural, y comparte esta información con tus seres queridos.
¡La naturaleza es la mejor medicina cuando se usa con sabiduría! 🌱

Mira Esto:
Dime cómo cierras el puño… y te revelaré tu personalidad oculta 🧠✨
Dime cómo cierras el puño… y te revelaré tu personalidad oculta 🧠✨

¡No botes la parte más poderosa del aguacate!La mayoría de las personas disfruta del aguacate… pero casi todos cometen el mismo error: tiran a la basura lo más valioso que tiene 👉 ¡la semilla!

Sí, aunque suene extraño, el 70% de los nutrientes del aguacate están concentrados en la semilla. Si tú también la descartabas, esto te interesa:

🔬 ¿Qué contiene la semilla del aguacate?

✅ Antioxidantes poderosos
Más que la pulpa. Tiene compuestos fenólicos con efectos antivirales y antibacterianos, y flavonoles que podrían ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.

Mira Esto:
Esta planta es un milagro natural para el hígado, la vesícula y el intestino
Esta planta es un milagro natural para el hígado, la vesícula y el intestino
✅ Fibra soluble en abundancia
Una sola semilla contiene toda la fibra diaria que necesitas. Ayuda a mejorar la digestión, reduce la inflamación intestinal, alivia el estreñimiento, e incluso puede ayudar a regular el azúcar en sangre y bajar de peso.

🍵 ¿Cómo consumirla correctamente?

Parte el aguacate y reserva la semilla.
Usa un martillo o ablandador de carne para machacarla hasta obtener una pasta fina.
Agrega esa pasta a tus batidos o jugos naturales.
También puedes secarla, rallarla y guardarla en polvo para usar en infusiones o smoothies.
💡 Importante: No consumas grandes cantidades diarias. Como todo remedio natural, debe usarse con moderación.

Mira Esto:
¿Sientes que las buenas noticias no llegan a tu vida? Esta planta podría ser la clave.
¿Sientes que las buenas noticias no llegan a tu vida? Esta planta podría ser la clave.
🛑 No es solo comida, es medicina natural.
La semilla de aguacate fortalece tu cuerpo desde dentro, combate radicales libres, y puede ser una gran aliada para tu salud digestiva y cardiovascular.

📣 ¿Ya sabías esto?
Comenta si alguna vez has usado la semilla del aguacate, y comparte esta información con quien aún la bota sin saber lo que pierde.
¡Tu cocina puede ser tu mejor farmacia! 🌱

Mira Esto:
¿Comes huevos todos los días? Esto es lo que sucede con tu cuerpo
¿Comes huevos todos los días? Esto es lo que sucede con tu cuerpo

Si tienes una de estas plantas en tu casa… ¡tienes un verdadero tesoro natural!

La salud no solo se cuida cuando ya estamos enfermos. Se cultiva todos los días, desde lo que comemos hasta cómo vivimos. Y a veces, el mayor aliado está justo ahí… 🌱 en una maceta, en el patio o en el jardín de tu abuela.

Porque la naturaleza no solo embellece: cura.

🩺💚 ¿Por qué deberías cuidar estas plantas como un tesoro?

Mira Esto:
¡No botes la parte más poderosa del aguacate!La mayoría de las personas disfruta del aguacate… pero casi todos cometen el mismo error: tiran a la basura lo más valioso que tiene 👉 ¡la semilla!
¡No botes la parte más poderosa del aguacate!La mayoría de las personas disfruta del aguacate… pero casi todos cometen el mismo error: tiran a la basura lo más valioso que tiene 👉 ¡la semilla!
Porque en sus hojas, raíces y tallos guardan propiedades medicinales que durante siglos han sido utilizadas para prevenir enfermedades, aliviar síntomas y fortalecer el cuerpo sin necesidad de fármacos industriales.

En tiempos donde no todos pueden acceder fácilmente a medicamentos, estas plantas se convierten en una alternativa poderosa, natural y económica.

🌿 Lista de plantas medicinales con alto valor curativo:
Toma nota 📝 y comienza a cuidarlas desde hoy:

Mira Esto:
Esta planta es un milagro natural para el hígado, la vesícula y el intestino
Esta planta es un milagro natural para el hígado, la vesícula y el intestino
Aloe vera: cicatrizante, digestiva, regeneradora.
Ajo: antibiótico natural, baja la presión y el colesterol.
Albahaca: antiinflamatoria y digestiva.
Apio: depurativo y diurético.
Árnica: excelente para golpes y moretones.
Hinojo: combate los gases y mejora la digestión.
Lavanda: relajante natural y analgésico suave.
Manzanilla: antiinflamatoria, calmante estomacal.
Menta: antiespasmódica y refrescante.
Orégano: antibiótico, expectorante y antioxidante.
Ortiga mayor: purificadora de la sangre, rica en hierro.
Perejil: excelente diurético y antioxidante.
Romero: estimula la circulación y la memoria.
Salvia: regula las hormonas femeninas y calma la tos.
Tomillo: potente antiviral y antifúngico.
Zanahoria: mejora la vista y fortalece el sistema inmune.
🔎 ¿Lo sabías?
Muchas de estas plantas también han demostrado tener propiedades que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, incluso ciertos tipos de cáncer.

🎁 Cuidarlas es cuidarte.
No subestimes el poder que tienes en casa. Empieza hoy a aprovechar los tesoros de la madre tierra. 🏡💚

Mira Esto:
¿Sientes que las buenas noticias no llegan a tu vida? Esta planta podría ser la clave.
¿Sientes que las buenas noticias no llegan a tu vida? Esta planta podría ser la clave.

Por qué deberías comer mollejas de pollo ya mismo

Las mollejas son el estómago muscular de las aves, especialmente de las granívoras. Muchas personas las evitan por su aspecto o porque las consideran “casquería”, pero lo cierto es que las mollejas de pollo son económicas, fáciles de preparar y muy nutritivas. Aquí te contamos por qué vale la pena incluirlas en tu cocina.

💪 Un alimento pequeño… con grandes nutrientes
Las mollejas destacan por su alto valor nutricional:

Proteína de calidad: ayuda al mantenimiento de la masa muscular.
Hierro: apoya la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.
Zinc y selenio: contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmune.
Vitaminas del complejo B (especialmente B12): importantes para la energía y el sistema nervioso.
Bajo costo: rinden mucho y son ideales para presupuestos ajustados.
🍳 Fáciles y versátiles en la cocina
Contrario a lo que muchos creen, no son difíciles de cocinar:

Mira Esto:
Parásitos debajo de la piel que causan alergia
Parásitos debajo de la piel que causan alergia
Hervidas y luego salteadas con ajo y cebolla
Guisadas con vegetales
Fritas o a la plancha bien doradas
En sopas y arroces
Con una buena limpieza previa y cocción adecuada, quedan tiernas y sabrosas.

🥗 ¿Por qué sumarlas a tu dieta?
Aportan nutrientes esenciales sin gastar de más
Son una alternativa a cortes más caros
Encajan bien en una alimentación balanceada
Aprovechan partes del animal que suelen desperdiciarse
⚠️ Recomendaciones
Consumir con moderación, como cualquier alimento.
Asegurar buena cocción.
Acompañarlas con vegetales para un plato equilibrado.
✨ Conclusión
Las mollejas de pollo no son un “alimento raro”: son una joya nutritiva, económica y deliciosa que merece volver a la mesa. Si nunca las has probado, quizá hoy sea el día.

Mira Esto:
Cosas poco higiénicas que hacen las parejas… y no lo admiten
Cosas poco higiénicas que hacen las parejas… y no lo admiten
Copyright © 2025 Salud Open. Powered by WordPress and Bam.

Tinnitus ¿Cuáles son sus causas?

La tinnitus no es una enfermedad en sí; es más bien un síntoma. En términos médicos, la tinnitus es un ruido persistente; como un pitido o un ronroneo. Este ruido no proviene de un a fuente externa; por lo su existencia causa incomodidad en quién lo padece; ya que no lo puede explicar.

Causas del tinnitus

Las causas de este son variadas; ya que como mencioné anteriormente, este es un síntoma. El daño en el oído y el uso de medicamentos se asocia a la aparición de este persistente sonido.

Daños en el oído

El oído consta de tres partes principales: externo, medio e interno. La parte externa es la oreja y el conducto auditivo que lleva hasta la membrana del tímpano. Después de la membrana del tímpano se encuentra el oído medio, el cual tiene la forma de una caja. Luego, más adentro, se encuentra el oído interno; aquí se encuentran las conexiones con el sistema nervioso que llevarán la información al cerebro.

Si el oído medio o el interno se lastiman, por cualquier motivo; esto puede conducir a la aparición de tinnitus. Estas condiciones se dividen entre las que afectan la conducción de las ondas de sonido, como un trastorno de los huesecillos, o por la interpretación neuronal, en el cerebro.

También, el sonido puede ser causado por la presión de células tumorales contra el nervio acústico.

Largas exposiciones a ruidos intensos

Las personas que trabajan con maquinaria ruidosa o en ambientes que tienen altos decibeles durante gran parte de la jornada; son propensos a escuchareste silbido fuera de su horario laboral. Por ejemplo, los operadores de martillos hidráulicos.

También, pueden ocurrir daños al escuchar música muy alta en auriculares.

Otras causas son:

  • Algunos medicamentos
  • Desórdenes de la articulación temporo-mandibular.

El peor veneno blanco que usamos en la cocina.

Así como lo oyes, en nuestra cocina acostumbramos a usar un condimento para cocinar que es toxico para nuestro cuerpo. No es precisamente la sal o el azúcar los cuales también son muy dañinos, es algo peor que eso y se conoce con el nombre de glutamato de potasio o comúnmente llamado ajinomoto.

 

Uno de los peores inventos de los alimentos procesados es quizá el glutamato de Sodio. Entre los niveles altísimos de sodio, grasas y químicos, esta combinación es una bomba tóxica para el quien lo consuma, pues uno de sus efectos es la sensación de insaciabilidad.

Entre los compuestos del glutamato de sodio, se encuentra el aditivo umami, el cual es uno de los cinco sabores básicos –amargo, dulce, ácido y salado– y su objetivo es mejorar el sabor de los alimentos procesados.

En otras palabras, la presencia de este aditivo hace que las carnes procesadas y las comidas congeladas posean sabores más frescos y “con ganas” de seguir comiéndolas.

El GMS “engaña” a nuestro cuerpo haciéndonos creer que la comida sabe mejor, más sana y más rica en nutrientes.

El glutamato de sodio E621 viene en forma de polvo cristalino blanco, y es muy similar a la sal y el azúcar. También se puede encontrar en forma líquida.

Tiene el sabor como de una sopa de carne y se puede añadir a cualquier alimento para mejorar su sabor. El glutamato de sodio hace que se incrementen los antojos, y conduce a comer en exceso y a la obesidad.

El GMS estimula las células del cerebro de la misma manera que lo hacen las drogas, creando así una sensación de adicción. Es fácilmente absorbido en la sangre y el cerebro, lo que provoca un cambio en los genes responsables del sentido del gusto.

Como ya hemos mencionado, este aditivo alimentario se utiliza en muchos productos alimenticios populares, incluyendo salchichas, perritos calientes, patatas fritas, sopas preparadas, conservas, cerveza y muchos más. La dosis diaria permitida para adultos es de 1,5 gramos, y para los niños menos de la mitad de un gramo.

Fue descubierto por primera vez en 1907 en Japón por el científico Ikeda Kikunae, quien encontró que la sustancia mejoraba el sabor de los alimentos, sobre todo el sabor y el aroma de los productos enlatados, las comida rápida y los congelados.

Este aditivo alimentario común ha ganado mucha popularidad en los últimos años. A pesar de que mejora el sabor y el aroma de los productos alimenticios, el glutamato de sodio también trae consigo numerosos efectos secundarios.

Por un lado, afecta a los receptores de la lengua haciendo la comida más sabrosa de lo que realmente es. Es por eso que hace que las personas sean adictas a alimentos procesados ​​como patatas fritas, dulces, platos preparados y otros.

Entre los efectos más comunes del GMS se encuentran dolor torácico, sudoración, náuseas, fatiga, entumecimiento de boca y garganta, palpitaciones cardíacas, sensación de ardor en cuello o antebrazos, dificultad para respirar, inflamación de la garganta, ansiedad e inclusive deseo de continuar comiendo el producto.   Todo ello es también conocido como el “síndrome del restaurante chino”.

La comida china que se ofrecen en buffets y restaurantes suelen contener GMS para resaltar el sabor de los alimentos. Si bien pueden consumirse con moderación, hay personas quienes son sensibles a este aditivo y sufren, en consecuencia, de una afección llamada Síndrome de la comida china.

Los síntomas son muy similares a los mencionados anteriormente, por lo que si se ha padecido de alguno de ellos tras ingerir alimentos procesados, lo recomendable es consumirlos esporádica mente.