Aunque muchos las ven como un simple “subproducto del pollo”, la verdad es que las mollejas son una joya nutricional oculta, económica y muy fácil de preparar. ¡Y aquí te explicamos por qué deberías incluirlas en tu dieta cuanto antes!
🥚 Vitaminas que fortalecen tu salud:
- 💡 Vitamina A: Fundamental para la piel, la salud visual y el sistema nervioso. ¡Una taza de mollejas te da hasta el 20% del valor diario recomendado!
- 🔬 Niacina (Vitamina B3): Reduce el riesgo de padecer diabetes y cáncer, además de ayudarte a metabolizar mejor los alimentos.
💪 Altísima fuente de proteína completa:
Una sola taza (aprox. 145 g) de mollejas puede aportar hasta el 61% de tus necesidades diarias de proteínas. Ideal para reparar músculos, mantener masa muscular y fortalecer tus tejidos.
🧲 Minerales que tu cuerpo necesita:
- Hierro: Esencial para producir hemoglobina y prevenir la anemia.
- Zinc: Refuerza el sistema inmunológico.
- Fósforo: Importante para el desarrollo de huesos y dientes sanos.
🥗 Bajas en grasa y ricas en nutrientes:
Aunque tienen un contenido moderado de colesterol (370 mg por taza), su porcentaje de grasas es bajo. Consumidas con moderación y en una dieta equilibrada, pueden ser parte de un estilo de vida saludable.
✅ Conclusión:
Las mollejas no solo son deliciosas y económicas, también son un súper alimento lleno de beneficios. Ya no las veas como “desperdicio”, ¡empieza a verlas como lo que son: una poderosa fuente de nutrición!
¿Y tú? ¿Ya las incluyes en tu alimentación o te animarás a probarlas después de leer esto? Cuéntamelo abajo 👇 y comparte esta información con quien aún no conoce el poder de las mollejas.
